Evacuer les odeurs de cuisines avec des tourelles d’extraction
La tourterelle de ventilation ou la tourterelle d’extraction pour restaurant est un équipement permettant d’assurer le renouvellement constant de l’air et d’évacuer les fumées et les odeurs générées par les cuisines professionnelles. Elle permet aussi de se débarrasser de l’humidité produite lors de la cuisson des aliments. Ceci dit, cet équipement joue un rôle crucial dans le maintien de la sécurité et de l’hygiène dans les cuisines professionnelles, et dans la préservation des conditions de travail saines et sûres pour les employés. Il participe également à la qualité sanitaire de l’environnement de la cuisine.
La tourelle d’extraction restaurant, pour assurer la conformité de votre établissement
Sur www.materiel-restau.fr, vous trouverez un large choix de tourelles d’extraction pour restaurant, afin que vous puissiez dénicher le modèle adapté à vos besoins. Comme l’évacuation des odeurs de cuisine est l’une des principales fonctions des tourelles d’extraction pour restaurant, elles représentent des éléments clés pour assurer la conformité de votre établissement de restauration aux normes de désenfumage et de ventilation en vigueur.
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Les tourelles de désenfumage, comme son nom l’indique, servent à évacuer rapidement les fumées en cas d’incendie. Ce qui permet de réduire les risques pour les occupants et les biens.
Les différents types de tourelles d’extraction pour restaurants
En vous rendant sur le site spécialisé dans la commercialisation des tourelles d’extraction pour restaurant, vous pouvez accéder à une gamme complète d’équipements pour les CHR. Ainsi, il vous sera plus facile de trouver un modèle adapté à vos besoins et à vos configurations (installation en toiture ou en mur).
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Parmi les tourelles d’extraction disponibles sur le marché, nous pouvons citer entre autres :
- Les tourelles de hotte classiques,
- Les tourelles F400/120,
- Les tourelles d’extraction et de désenfumage horizontales,
- Les tourelles d’extraction et de désenfumage verticales.
Les tourelles de hotte classiques servent à capter et à évacuer les fumées, les graisses et les odeurs directement au-dessus des zones de cuisson, pour garantir une efficacité maximale. Les tourelles F400/120 sont garanties conformes à la norme EN 12101-3, assurant un désenfumage efficace, en cas d’incendie. En effet, ces modèles se montrent très résistants au feu de 400° C pendant 120 minutes. D’ailleurs, leur installation est obligatoire pour les grandes cuisines d’une puissance de plus de 20 kW et pour les ERP.
Quant aux tourelles d’extraction et de désenfumage horizontales, elles permettent un rejet horizontal de l’air, tandis que les versions verticales assurent un rejet vertical de l’air et des matières évacuées.
L’importance des tourelles d’extraction pour restaurant
Ainsi, nous pouvons dire que les tourelles d’extraction sont incontournables pour assurer la qualité de l’air et le confort de travail dans votre établissement de restauration, qu’il s’agisse d’une pizzeria, d’une cafétéria, d’une pâtisserie, etc. Il est important de ne pas négliger cet aspect en vous tournant vers un équipement de qualité, adapté à vos besoins, tout en respectant les normes en vigueur. N’hésitez pas à demander conseil auprès d’un professionnel pour obtenir les meilleures solutions de tourelle d’extraction de ventilation pour votre restaurant ou votre cuisine professionnelle. Pour ce faire, rendez-vous directement sur le site dédié afin de bénéficier de l’expertise et du savoir-faire d’une entreprise spécialisée dans le secteur du matériel CHR.